需要食材
- A高筋面粉：130的1/2
- A糯米粉：30g
- A干酵母：1小勺
- A白糖：2大勺
- A抹茶粉：2小勺
- A水：100~110°
- B高筋面粉：130g的1/2
- B盐：1/3小勺
- B无盐黄油：10g
- 糯米粉：30g
- 白糖：15g
- 水：60cc
- 玉米淀粉：1大勺
- 甘纳豆：100g
- 高筋面粉：2大勺
制作步骤
1、抹茶豆大福软欧,面团材料（A+B）
2、抹茶豆大福软欧,往盆A的干酵母上倒水，用木铲用力搅拌。加入B的材料后，为避免粉末飞溅请慢慢搅拌
3、抹茶豆大福软欧,将面团团成团后，缝口朝下放入面包盆内，盖上保鲜膜。40℃发酵25-35分钟
4、抹茶豆大福软欧,发酵以后变大2倍了╰(*´︶`*)╯♡
5、抹茶豆大福软欧,将一次发酵后的面团分成6等份。将面团重新团成团后，缝口，盖上湿毛巾，醒面(十分钟)
6、抹茶豆大福软欧,做求肥（糯米皮）：糯米粉+白糖+水放进到塑料盒里。500W1分钟。
7、抹茶豆大福软欧,拿出来搅拌，再加热1分钟。拿出来把一半玉米淀粉放在浅盘上，把求肥拿出来，剩下的玉米淀粉撒一下分成6等分。
8、抹茶豆大福软欧,把甘纳豆拿出来也分成6等分
9、抹茶豆大福软欧,将小面团擀开排气，包入甘纳豆和糯米馅，收口朝下将缝口捏紧，将缝口朝下。
10、抹茶豆大福软欧,表面面粉涂上去
11、抹茶豆大福软欧,盖上保鲜膜➕湿毛巾。40℃发酵25分钟。
12、抹茶豆大福软欧,烘烤完成后，放在散热架上降温。温度合适时即可享用啦
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