需要食材
- 鸡腿：1个
- 板栗：适量
- 葱：适量
- 蒜：5瓣
- 干辣椒：3个
- 冰糖：适量
- 香叶：2片
- 八角：1个
- 桂皮：1个
- 料酒：1勺
- 生抽：1勺
- 老抽：1勺
- 鸡粉：1勺
制作步骤
1、栗子烧鸡,生栗子用淡盐水浸泡30分钟，然后清洗干净
2、栗子烧鸡,锅中加适量水放入栗子煮开后在煮5分钟
3、栗子烧鸡,煮好的栗子放入冰水中浸泡，去皮就比较容易
4、栗子烧鸡,鸡腿切块泡出血水
5、栗子烧鸡,准备各种辅料
6、栗子烧鸡,泡去血水后沥干水份，加入1勺料酒
7、栗子烧鸡,1勺生抽
8、栗子烧鸡,1勺鸡粉
9、栗子烧鸡,搅拌均匀，腌制半小时
10、栗子烧鸡,蒜切厚片，辣椒切段，葱切段，姜切片
11、栗子烧鸡,锅中烧热油，放入姜、蒜、干辣椒、花椒爆出香味
12、栗子烧鸡,放入鸡块翻炒
13、栗子烧鸡,加入冰糖
14、栗子烧鸡,翻炒至鸡块微黄，加入老抽1勺，翻炒均匀
15、栗子烧鸡,加入板栗
16、栗子烧鸡,放适量热水没过鸡肉和板栗
17、栗子烧鸡,大火煮开，转中小火焖至20分钟，至汤汁收干（这里我留了点汤，家里喜欢用汤来泡饭吃）
18、栗子烧鸡,放入葱段翻炒均匀即可出锅
19、栗子烧鸡,来份米饭，怎么样？
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