需要食材
- 鸡肉：200克
- 栗子：10个
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 蒜头：适量
制作步骤
1、栗子焖鸡,新鲜栗子放在阴凉干燥处晾一两天，即可以轻松剥壳去皮。
2、栗子焖鸡,剥好的栗子清洗干净。
3、栗子焖鸡,鸡肉斩切成小块。
4、栗子焖鸡,加1小勺盐、1小勺白糖、1勺料酒、1勺食油、2勺生抽、一点姜末，拌匀入味儿。
5、栗子焖鸡,生姜切片，蒜头剥成完整的蒜瓣。
6、栗子焖鸡,葱切段。
7、栗子焖鸡,炒锅里热油，爆香姜蒜。
8、栗子焖鸡,倒入鸡块，暂不翻动，大火烧制30秒左右。
9、栗子焖鸡,颠锅把鸡块翻面，大火烧至出现焦黄色。
10、栗子焖鸡,倒入栗子，大火翻炒片刻。
11、栗子焖鸡,倒入热水，没过鸡块和栗子，大火烧至收汁。
12、栗子焖鸡,锅里还有薄薄一层汤汁的时候撒入葱段。
13、栗子焖鸡,翻炒一下，收小火。
14、栗子焖鸡,取一个干净的砂锅，坐大火烧热。
15、栗子焖鸡,倒入炒好的栗子鸡块，关火，盖盖子。
16、栗子焖鸡,直接上桌开盖，砂锅里还保持着滋滋的响声。
17、栗子焖鸡,喷香的栗子焖鸡，锅底的汤汁也超下饭的。
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