需要食材
- 鸡腿：2个
- 葱：少许
- 姜：2片
- 蒜：4瓣
- 干辣椒：适量
- 花椒：少许
- 盐：适量
- 芝麻：少许
制作步骤
1、辣子鸡～香喷喷火辣辣,鸡腿两个斩小块，清水浸泡过去血水
2、辣子鸡～香喷喷火辣辣,葱姜蒜，干辣椒、花椒适量
3、辣子鸡～香喷喷火辣辣,先把鸡块腌制一下：加小半勺盐
4、辣子鸡～香喷喷火辣辣,料酒半汤匙
5、辣子鸡～香喷喷火辣辣,生抽少许
6、辣子鸡～香喷喷火辣辣,葱姜蒜放入
7、辣子鸡～香喷喷火辣辣,生粉小半汤匙搅拌均匀腌制30分钟左右入味
8、辣子鸡～香喷喷火辣辣,腌制好之后去掉葱姜蒜
9、辣子鸡～香喷喷火辣辣,锅里倒适量的油，油温八成热时，鸡块全部放入一起炸，炸至颜色金黄或者微黄即可捞出控油
10、辣子鸡～香喷喷火辣辣,另起锅加适量的油烧热葱姜蒜、花椒爆香
11、辣子鸡～香喷喷火辣辣,干辣椒放进去翻炒出辣味
12、辣子鸡～香喷喷火辣辣,成品
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