需要食材
- 鸡腿肉：680克
- 干红辣椒：13克
- 麻椒：5克
- 大蒜：15克
- 玉米油：适量
- 盐：5克
- 五香粉：少许
- 姜粉：少许
- 生抽：1小勺
- 料酒：1小勺
- 淀粉：2小勺
制作步骤
1、辣子鸡丁,鸡腿肉洗净。
2、辣子鸡丁,切成1厘米见方的小块。
3、辣子鸡丁,鸡丁放盆中，加入五香粉。
4、辣子鸡丁,放盐。
5、辣子鸡丁,倒入生抽。
6、辣子鸡丁,放入生姜粉。
7、辣子鸡丁,放入淀粉。
8、辣子鸡丁,倒入料酒。
9、辣子鸡丁,搅拌均匀，腌制15分钟。
10、辣子鸡丁,准备配料，干红辣椒剪成小段，大蒜切片。
11、辣子鸡丁,锅内倒入玉米油烧至6成热，倒入腌制好的鸡丁炸一下。
12、辣子鸡丁,炸熟后盛出备用。
13、辣子鸡丁,锅内放少许油，放入麻椒、干红辣椒、大蒜片爆香。
14、辣子鸡丁,放入鸡丁翻炒均匀即可出锅。
15、辣子鸡丁,成品图。
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