需要食材
- 鸡翅中：6个
- 小鸡腿：5个
- 花椒：1小把
- 干辣椒：1碗
- 红辣椒：7个
- 酱油：15克
- 蚝油：10克
- 料酒：5克
- 胡椒粉：2克
- 姜片：4片
- 蒜末：3克
制作步骤
1、辣子鸡,准备好材料
2、辣子鸡,干辣椒和湿红辣椒剪段，干辣椒用清水浸泡
3、辣子鸡,鸡翅中和小鸡腿洗净后砍小块
4、辣子鸡,加入姜片，料酒，酱油，蚝油，盐，胡椒粉
5、辣子鸡,抓匀腌制20分钟
6、辣子鸡,金龙鱼菜籽油倒入奶锅内
7、辣子鸡,中火煮至冒热气
8、辣子鸡,放入沥干水的鸡块小火炸至金黄
9、辣子鸡,全部炸好后备用
10、辣子鸡, 热锅，倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，爆香蒜末后放入湿辣椒炒至表皮起泡
11、辣子鸡,再倒入干辣椒段和花椒翻炒出香气
12、辣子鸡,倒入鸡块翻炒均匀即可出锅
13、辣子鸡,超下饭哦~
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