需要食材
- 主料：
- 鸡：
- 配料：
- 酸豆角，干木耳：
- 干香茹，干红椒：
- 小米泡撇：
- 调料：
- 盐，鸡精，味精：
- 南德，料酒，味极鲜：
制作步骤
1、辣子鸡,鸡腿一个
2、辣子鸡,干木耳和干香茹用清水泡好
3、辣子鸡,酸豆角清洗干净
4、辣子鸡,将鸡肉斩成丁，酸豆角切丁，香茹，木耳切条
5、辣子鸡,腌制鸡肉(用少量的盐，鸡精，南德，料酒，一点花生油，再加一点嫩肉粉用手搅拌均匀，腌制半小时)
6、辣子鸡,准备好调味材料
7、辣子鸡,蒜粒，姜，干红椒，小米泡椒
8、辣子鸡,将它们切好
9、辣子鸡,把油倒入锅中烧热
10、辣子鸡,腌制好的鸡肉倒入锅中
11、辣子鸡,炸成金黄色捞出
12、辣子鸡,锅中留一点油
13、辣子鸡,蒜粒，姜片倒入里面
14、辣子鸡,再倒干红椒，小米泡椒
15、辣子鸡,再倒酸豆角炒几下
16、辣子鸡,再倒木耳，香茹炒几下，放一点盐
17、辣子鸡,把鸡内倒入里面爆炒几下
18、辣子鸡,装盘
19、辣子鸡,一道美味的辣子鸡就完成了
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