需要食材
- 鸡腿：2个
- 干红辣椒：20克
- 姜丝：5克
- 蒜：4瓣
- 盐：半勺
- 生抽：2勺
- 料酒：1勺
- 砂糖：1勺
- 香醋：1勺
- 香葱：1根
- 白芝麻：适量
制作步骤
1、辣子鸡,鸡腿洗干净，切块儿备用
2、辣子鸡,撒入半勺盐
3、辣子鸡,倒入生抽
4、辣子鸡,淋一些料酒去腥
5、辣子鸡,用筷子拌匀，腌制半小时。有时间就多腌一会儿会更加入味
6、辣子鸡,腌制好的鸡块放入油锅中炸制，油温七成热左右
7、辣子鸡,炸制表面微微金黄的时候捞出来
8、辣子鸡,再回锅中复炸一分钟后捞出
9、辣子鸡,留底油，将干红辣椒、姜丝、蒜片放进去爆香
10、辣子鸡,炒香后倒入鸡块儿
11、辣子鸡,翻炒一下，淋入一勺生抽、砂糖
12、辣子鸡,倒入一点香醋，翻炒均匀
13、辣子鸡,临出锅前撒上一些香葱段
14、辣子鸡,还有白芝麻，也撒上一些，特别香
15、辣子鸡,太好吃啦~酥酥脆脆的，香辣过瘾~
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