需要食材
- 荔枝：1000g
- 冰糖：170g
- 盐：3g
- 清水：适量
- 柠檬汁：适量
制作步骤
1、荔枝罐头,果肉新鲜汁水甜美的荔枝罐头。
2、荔枝罐头,准备新鲜荔枝1000g。
3、荔枝罐头,用手轻捏荔枝就裂开啦，仔细看荔枝的外皮上有一道线。
4、荔枝罐头,荔枝去蒂剥皮，全部处理好后放入盆中。
5、荔枝罐头,放入盐。
6、荔枝罐头,倒入清水，将荔枝浸泡20分钟左右。用盐水浸泡过的荔枝食用不容易上火。这一点很重要！！！
7、荔枝罐头,准备冰糖，也可以放黄冰糖。
8、荔枝罐头,搪瓷盆或不锈钢盆倒入适量的清水。喜欢喝糖水的，可以多放一些清水。
9、荔枝罐头,将冰糖倒入到水里，开大火将冰糖煮化。
10、荔枝罐头,这时我们取一根筷子用粗头部放荔枝的根蒂将荔枝的果核顶出。买小核的荔枝比较好取。
11、荔枝罐头,将去掸果核的荔枝全部倒入到糖水里。
12、荔枝罐头,大火煮。
13、荔枝罐头,水开挤入一点柠檬汁儿。
14、荔枝罐头,煮至荔枝全部浮起冒泡即可。
15、荔枝罐头,煮好的荔枝罐头趁热装入到罐头瓶内，晾凉后放入冰箱，冷藏保存，吃时取出即可。(装荔枝的罐头瓶用锅蒸，或是放到烤箱内消毒备好)。
16、荔枝罐头,成品图。
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