需要食材
- 醪糟：100克
- 鸡蛋：1枚
- 白糖：20克
- 黄桃：3个
- 木薯淀粉：10克
制作步骤
1、醪糟蛋花汤,首先备齐所有醪糟的食材。
2、醪糟蛋花汤,黄桃洗净后，用刀切成小块。
3、醪糟蛋花汤,把木薯淀粉用少许清水化开，白糖备好。
4、醪糟蛋花汤,鸡蛋打散后，用手动打蛋器搅打均匀。
5、醪糟蛋花汤,锅中倒入适量的清水，把醪糟放入锅中。
6、醪糟蛋花汤,大火煮沸后，继续炖煮5分钟左右。
7、醪糟蛋花汤,这个时候加入切块的黄桃。
8、醪糟蛋花汤,大火继续煮5分钟左右。
9、醪糟蛋花汤,加入白糖，继续大火煮沸，不喜欢吃甜的可以少放。
10、醪糟蛋花汤,看见白糖融化后，把搅打均匀的鸡蛋液，慢慢倒入锅中，打成蛋花。
11、醪糟蛋花汤,大火继续煮1分钟左右。
12、醪糟蛋花汤,这个时候倒入木薯淀粉勾芡。
13、醪糟蛋花汤,大火煮沸后，继续煮至汤汁粘稠时。
14、醪糟蛋花汤,看见黄桃熟透后即可关火。
15、醪糟蛋花汤,酸酸甜甜好味道，营养丰富又开胃，每次做一锅不够喝。
16、醪糟蛋花汤,成品一
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