需要食材
- 鸭舌：半斤
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 生抽：4勺
- 老抽：2勺
- 白糖：20克
- 盐：10克
- 花椒：适量
- 八角：四个
- 白芷：几片
制作步骤
1、卤鸭舌,鸭舌洗干净备用
2、卤鸭舌,生姜和葱洗干净，生姜切片，葱切断
3、卤鸭舌,这是花椒，白芷和八角
4、卤鸭舌,把葱和姜放到鸭舌里面
5、卤鸭舌,加入花椒，八角，白芷
6、卤鸭舌,加入盐和糖
7、卤鸭舌,倒入生抽和老抽
8、卤鸭舌,用手反复的抓一下
9、卤鸭舌,腌制半天左右，每隔一个小时用手给鸭舌按摩一下，可以让味道渗进鸭舌里面去
10、卤鸭舌,煮的时候把鸭舌连腌制的调料全部倒进锅里，加水，水和鸭舌基本平行
11、卤鸭舌,大火把鸭舌烧开，尝一下咸淡，淡了加一点盐和酱油，咸了加一点糖和水
12、卤鸭舌,开小火，烧半小时左右
13、卤鸭舌,把鸭舌倒入炒菜锅里，大火收汁，关火
14、卤鸭舌,摆盘开吃吧????
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