需要食材
- 挞皮：低筋面粉：100克
- 黄油：50克
- 糖粉：30克
- 鸡蛋：半个或蛋黄1个
- 盐：1克
- 芝士馅：奶油奶酪：90克
- 淡奶油：55克
- 牛奶：35克
- 糖：25克
- 玉米淀粉：3克
制作步骤
1、流心芝士挞（最省时无需冷冻配方）,先制作挞皮：软化好的黄油加入糖粉盐和低筋面粉，用手（戴上一次性手套）或者硅胶刮刀拌成颗粒状。
2、流心芝士挞（最省时无需冷冻配方）,加入鸡蛋揉成面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟-1小时。
3、流心芝士挞（最省时无需冷冻配方）,将冷藏好的面团擀成大约0.2厘米的大薄片。
4、流心芝士挞（最省时无需冷冻配方）,取一个蛋挞模，将面皮放进去，使面皮和蛋挞模贴合在一起，去掉边缘部分。
5、流心芝士挞（最省时无需冷冻配方）,依次完成所有。此时烤箱预热5分钟180度。
6、流心芝士挞（最省时无需冷冻配方）,烤盘放中层，烤约13分钟稍稍即可。
7、流心芝士挞（最省时无需冷冻配方）,烤挞皮的时候制作芝士馅：奶油奶酪软化加糖打匀。
8、流心芝士挞（最省时无需冷冻配方）,依次计入牛奶，淡奶油，玉米淀粉打至融合即成芝士馅。
9、流心芝士挞（最省时无需冷冻配方）,烤好的挞皮取出倒入芝士馅。
10、流心芝士挞（最省时无需冷冻配方）,烤箱190度预热5分钟，中层烤8分钟左右表皮凝固即可。
11、流心芝士挞（最省时无需冷冻配方）,出炉趁热食用哦~
12、流心芝士挞（最省时无需冷冻配方）,热食内馅会有流心出现。
13、流心芝士挞（最省时无需冷冻配方）,好香的芝士馅哦~
14、流心芝士挞（最省时无需冷冻配方）,成品1
15、流心芝士挞（最省时无需冷冻配方）,成品2
16、流心芝士挞（最省时无需冷冻配方）,成品3
17、流心芝士挞（最省时无需冷冻配方）,成品4
18、流心芝士挞（最省时无需冷冻配方）,成品5
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