需要食材
- 苜蓿头：5克
- 胡萝卜：5克
- 鸡蛋清：30克
- 南极磷虾仁：200克
- 生姜：少许
- 食盐：2克
- 淀粉：20克
制作步骤
1、磷虾丸子苜蓿汤#宝宝辅食#,备好食材、胡萝卜忘记放上了
2、磷虾丸子苜蓿汤#宝宝辅食#,新鲜的苜蓿头摘去根头后清洗干净，然后将梗茎与叶子分摘开
3、磷虾丸子苜蓿汤#宝宝辅食#,取少许梗茎和胡萝卜剁碎备用，主要为了丰富口感和色泽，余下的梗茎不用扔掉可以放至其它菜里了
4、磷虾丸子苜蓿汤#宝宝辅食#,事先从冰箱里出南极磷虾仁、放至室温中自然解冻
5、磷虾丸子苜蓿汤#宝宝辅食#,化开后可以直接烹饪、先可放至菜篮内用清水冲洗下，过滤掉海水的味道
6、磷虾丸子苜蓿汤#宝宝辅食#,然后挤干水份放碗中、上面放几片生姜或柠檬片腌制10分钟后取出姜片
7、磷虾丸子苜蓿汤#宝宝辅食#,加入食盐、淀粉和鸡蛋清、顺一个方向搅拌均匀
8、磷虾丸子苜蓿汤#宝宝辅食#,接着倒入苜蓿头和胡萝卜碎
9、磷虾丸子苜蓿汤#宝宝辅食#,借助汤匙舀起磷虾肉团、轻轻地上下摔打几次上劲成团。
10、磷虾丸子苜蓿汤#宝宝辅食#,锅中水开转小火保持沸腾状态、然后带上一次性手套握住磷虾肉团、边挤边挖取适量小虾球放至水中
11、磷虾丸子苜蓿汤#宝宝辅食#,直至全部挤完、此时转中小火煮，切记不要大火，否则会溢锅不说，肉质也容易变老
12、磷虾丸子苜蓿汤#宝宝辅食#,汤水很快煮开沸腾，用汤勺撇去浮沫
13、磷虾丸子苜蓿汤#宝宝辅食#,下入苜蓿菜叶子
14、磷虾丸子苜蓿汤#宝宝辅食#,迅速滴入亚麻籽油，关火出锅，要不颜色全焉了不仅影响美观也影响口感。
15、磷虾丸子苜蓿汤#宝宝辅食#,汤汁清香，磷虾肉丸Q弹嫩滑
16、磷虾丸子苜蓿汤#宝宝辅食#,小小的宝宝吃起来也很方便
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