需要食材
- 韭菜：1把
- 鳞虾肉：50g
- 鸡蛋：3个
- 干木耳：1小把
- 面粉：220g
- 料酒：1小勺
- 盐：依个人口味
- 白砂糖：2g
- 十三香：少许
- 酵母粉：2g
制作步骤
1、鳞虾木耳韭菜盒子,面粉放在容器中，酵母粉用温水融化，分次加入面粉中，用筷子搅成絮状。再揉成面团，进行发酵，发酵至原来的两倍大。
2、鳞虾木耳韭菜盒子,韭菜洗干净后淋干水份，切碎，放入容器中，首先加入少量食用油，搅拌均匀。这样韭菜不会出水哦。
3、鳞虾木耳韭菜盒子,起油锅，加入鳞虾肉煸炒。
4、鳞虾木耳韭菜盒子,加入料酒，快速翻炒30秒，关火出锅。
5、鳞虾木耳韭菜盒子,木耳泡发，切碎，鸡蛋煎好再铲碎。将鳞虾肉，木耳，鸡蛋与韭菜放 同一个器具中。
6、鳞虾木耳韭菜盒子,加入盐，糖，十三香搅拌均匀。
7、鳞虾木耳韭菜盒子,发酵好的面团揉圆排气，分成等份的小面团。
8、鳞虾木耳韭菜盒子,将每个小面团揉圆，盖上保鲜膜或湿布醒10分钟。
9、鳞虾木耳韭菜盒子,取一小块面团用擀面杖擀圆饼，包上拌好的馅儿。
10、鳞虾木耳韭菜盒子,将面皮对折，捏紧，如图。
11、鳞虾木耳韭菜盒子,再捏出花边，依次做完，也可以根据个人喜欢来。
12、鳞虾木耳韭菜盒子,不粘锅中加入适量油，将包好的韭菜盒子放入锅中并间隔距离。
13、鳞虾木耳韭菜盒子,小火煎至两面金黄即可出锅。
14、鳞虾木耳韭菜盒子,依次煎好的鳞虾木耳韭菜盒子。
15、鳞虾木耳韭菜盒子,皮薄馅大，好吃极了。
发表评论 取消回复