需要食材
- 特辣辣椒粉：80克
- 一般辣椒粉：80克
- 熟芝麻：25克
- 草果：一个
- 肉蔻：一个
- 八角：两个
- 生姜：一块
- 洋葱：半个
- 葱：两根
- 麻椒：20克
- 菜籽油：400克
- 盐：5克
制作步骤
1、#辣味#秘制喷香油辣子,首先准备好食材，家里没有生姜了就没有放生姜，葱最好选择小香葱，东北就只有这种葱了
2、#辣味#秘制喷香油辣子,葱切成段备用
3、#辣味#秘制喷香油辣子,洋葱也切块备用
4、#辣味#秘制喷香油辣子,这是做辣椒油的香料：八角、草果、肉蔻、麻椒（花椒）
5、#辣味#秘制喷香油辣子,锅里倒入菜籽油
6、#辣味#秘制喷香油辣子,油烧制八成热时放入香料，炸大概一分钟，小火
7、#辣味#秘制喷香油辣子,接着倒入洋葱、香葱和姜丝
8、#辣味#秘制喷香油辣子,用小火慢慢炸
9、#辣味#秘制喷香油辣子,一边炸油一边翻动，一定要小火
10、#辣味#秘制喷香油辣子,慢慢的会炸到洋葱微黄，还需要再炸一会儿
11、#辣味#秘制喷香油辣子,直到洋葱和香葱彻底榨干
12、#辣味#秘制喷香油辣子,用漏勺把洋葱以及所有的香料捞出扔掉
13、#辣味#秘制喷香油辣子,剩下炸好的油
14、#辣味#秘制喷香油辣子,等油温5成热时，我们倒入辣椒面
15、#辣味#秘制喷香油辣子,小火慢慢烧开，熬过差不多2分钟，还是一定要最小火，不然辣椒容易糊了
16、#辣味#秘制喷香油辣子,再倒入熟芝麻
17、#辣味#秘制喷香油辣子,拌匀关火
18、#辣味#秘制喷香油辣子,最后放入一小勺盐
19、#辣味#秘制喷香油辣子,喷香辣椒油做好啦
20、#辣味#秘制喷香油辣子,拌凉菜超级无敌赞
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