需要食材
- 小章鱼：300克
- 辣椒：1个
- 蒜头：2个
- 葱：1根
- 咖喱块：2片
- 料酒：2勺
- 盐：半勺
- 糖：半勺
- 食用油：少许
- 姜：2片
制作步骤
1、辣味咖喱小章鱼（八爪鱼）,买来300克小章鱼，并清洗干净。
2、辣味咖喱小章鱼（八爪鱼）,将一只章鱼切成4片，不切也可以，我个人比较喜欢吃细食。
3、辣味咖喱小章鱼（八爪鱼）,锅里倒入1盆水，烧开。
4、辣味咖喱小章鱼（八爪鱼）,将章鱼倒入水中捞1分钟。
5、辣味咖喱小章鱼（八爪鱼）,捞起来的章鱼用冷水冲洗一遍。
6、辣味咖喱小章鱼（八爪鱼）,准备2片咖喱块。
7、辣味咖喱小章鱼（八爪鱼）,姜、蒜头、葱白切丝，葱叶、辣椒切段。我这里用的是朝天椒，对于南方人来说感觉已经很辣了，喜欢吃辣的朋友自己可以多放些。
8、辣味咖喱小章鱼（八爪鱼）,锅里倒入少许食用油，大火烧热。
9、辣味咖喱小章鱼（八爪鱼）,倒入蒜头、葱白、辣椒、姜炒香，约30秒。
10、辣味咖喱小章鱼（八爪鱼）,倒入章鱼爆炒1分钟。
11、辣味咖喱小章鱼（八爪鱼）,倒入1碗水，并放入2片咖喱块。
12、辣味咖喱小章鱼（八爪鱼）,随即加入半勺盐、半勺糖。
13、辣味咖喱小章鱼（八爪鱼）,咖喱块融化后，再加入2勺料酒翻炒。
14、辣味咖喱小章鱼（八爪鱼）,炒至咖喱粘稠，放入葱叶翻炒10秒出锅。
15、辣味咖喱小章鱼（八爪鱼）,成品图。
16、辣味咖喱小章鱼（八爪鱼）,成品近图。
17、辣味咖喱小章鱼（八爪鱼）,成品图。
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