需要食材
- 花蛤：500克
- 芹菜葱：1根
- 郫县豆瓣酱：20克
- 姜蒜：适量
- 红辣椒：3根
制作步骤
1、辣味花蛤,食材准备：花蛤500克 郫县豆瓣酱20克 芹菜葱1根 红辣椒3根 姜蒜适量
2、辣味花蛤,食材处理：买回来的花蛤直接泡水里吐尽泥沙
3、辣味花蛤,姜蒜红辣椒切丝备用
4、辣味花蛤,芹菜切段葱切末备用
5、辣味花蛤,香料备齐
6、辣味花蛤,锅中放入油大火烧热
7、辣味花蛤,下姜蒜小米椒炸出香味
8、辣味花蛤,下花蛤煸炒一分钟
9、辣味花蛤,接着倒入郫县豆瓣酱和红辣椒继续翻炒
10、辣味花蛤,花蛤半开状态下芹菜段
11、辣味花蛤,盖上锅盖焖煮片刻（这里不需要额外加水 海鲜类贝类 煮的过程自己会有水分）
12、辣味花蛤,起锅前看看味道再酌情添加些盐和鸡精（我一般都不放）最后撒上葱花即可
13、辣味花蛤,色香味俱全的辣味花蛤就出锅啦
14、辣味花蛤,在家炒个小海鲜 再配上一杯冰镇啤酒 这才是真生活
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