需要食材
- 排骨：400g
- 姜：3片
- 蒜：4个
- 葱：2根
- 剁椒：适量
- 豆鼓：适量
制作步骤
1、#辣味#剁椒豆鼓蒸排骨,准备排骨放入清水中浸泡半小时，去除血水。
2、#辣味#剁椒豆鼓蒸排骨,洗净沥干水分备用。
3、#辣味#剁椒豆鼓蒸排骨,准备葱2根、蒜4个、姜3片、剁椒适量、豆鼓适量。
4、#辣味#剁椒豆鼓蒸排骨,姜蒜切沫、葱切小段、豆鼓切碎。
5、#辣味#剁椒豆鼓蒸排骨,沥干水分的排骨加少许胡椒粉。
6、#辣味#剁椒豆鼓蒸排骨,少许生抽。
7、#辣味#剁椒豆鼓蒸排骨,少许料酒。
8、#辣味#剁椒豆鼓蒸排骨,少许食盐，剁椒是咸的，盐要少加。
9、#辣味#剁椒豆鼓蒸排骨,适量生粉搅拌均匀，腌制20分钟。
10、#辣味#剁椒豆鼓蒸排骨,锅中放油，下豆鼓爆香。
11、#辣味#剁椒豆鼓蒸排骨,倒入姜蒜沫、剁椒炒出香味。
12、#辣味#剁椒豆鼓蒸排骨,加少许生抽翻炒均匀。
13、#辣味#剁椒豆鼓蒸排骨,把锅里炒好的配料倒进腌好的排骨里面，充分搅拌均匀。
14、#辣味#剁椒豆鼓蒸排骨,水开后上蒸锅蒸制20分钟。
15、#辣味#剁椒豆鼓蒸排骨,出锅前撒上葱花即可。
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