需要食材
- 鲈鱼：1条
- 豆芽：200克
- 香菜：1小把
- 香葱：5颗
- 芹菜梗：适量
- 老姜：1小块
- 生抽：3勺
- 盐：少许
制作步骤
1、鲈鱼焖豆芽,豆芽菜洗去豆皮，冲洗干净沥干备用
2、鲈鱼焖豆芽,这时把配菜都切成段，备用
3、鲈鱼焖豆芽,老姜用专门洗刷食物的刷子洗刷掉表面的泥土，不用去皮，切成薄片，多功能锅倒入少许油，足够煎鲈鱼就好，把姜片放在多功能锅上
4、鲈鱼焖豆芽,把鲈鱼码在锅中，大火煎至一面金黄色
5、鲈鱼焖豆芽,把鲈鱼翻个身，煎另一面，一样煎至金黄色
6、鲈鱼焖豆芽,煎好鲈鱼淋上生抽3勺生抽稍微煎一下
7、鲈鱼焖豆芽,倒入一碗清水，把水煮开
8、鲈鱼焖豆芽,水煮开时，把豆芽菜都倒入锅中，围在鲈鱼的周边
9、鲈鱼焖豆芽,然后盖上盖子把豆芽菜焖至软
10、鲈鱼焖豆芽,这时可以尝尝味道，咸淡可按个人喜好，我这里加了一小勺的盐
11、鲈鱼焖豆芽,最后把所有的配菜都铺上鲈鱼上，盖上盖子就完成了
12、鲈鱼焖豆芽,成品图
13、鲈鱼焖豆芽,成品图
14、鲈鱼焖豆芽,成品图
15、鲈鱼焖豆芽,成品图
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