需要食材
- 面粉：250克
- 蝶豆花水：120克
- 蝶豆花：15克
- 热水：200克
- 白糖：10克
- 酵母：3克
制作步骤
1、蓝色妖姬,取蝶豆花15克用200克热水冲泡
2、蓝色妖姬,待冷却后滤出120克蝶豆花水
3、蓝色妖姬,盆里放面粉，白糖，酵母
4、蓝色妖姬,边倒蝶豆花水边搅拌成絮状
5、蓝色妖姬,揉成光滑的面团（稍硬），盖保鲜膜发酵
6、蓝色妖姬,发酵好的面团
7、蓝色妖姬,放案板上排气揉匀，搓长条
8、蓝色妖姬,切成等份的小剂子
9、蓝色妖姬,把每个小剂子揉圆擀成薄片，六个一组错层叠放，用筷子中间压一下
10、蓝色妖姬,揪一块小面剂搓成两头尖的长条当花蕊
11、蓝色妖姬,从花蕊一头开始卷到头
12、蓝色妖姬,用刀从中间切开
13、蓝色妖姬,立起来就是花苞的样子
14、蓝色妖姬,整理一下花瓣就完成了
15、蓝色妖姬,都做好后，蒸锅注水开火，水开后放蒸篦上中大火蒸20分钟，焖5分钟
16、蓝色妖姬,出锅了，美美哒
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