需要食材
- 芦笋：5根
- 虾仁：10个
- 木耳：5朵
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
制作步骤
1、芦笋虾仁——春吃一口鲜,准备食材。虾仁是提前用鲜虾剥出，处理好冰起来的，每次吃的时候解冻一下就会很方便。(虾去头去皮，从第三节处剔出虾线，然后少许水盐，充分抓匀，洗掉虾仁身上的粘液，然后用清水反复冲洗，到虾仁比较白净，用厨房纸吸干水分，加适量料酒和少量淀粉，抓匀腌一会。)
2、芦笋虾仁——春吃一口鲜,木耳提前泡发。
3、芦笋虾仁——春吃一口鲜,把芦笋洗干净，斜刀切段。
4、芦笋虾仁——春吃一口鲜,烧开水，在水里放点油和盐，烫一下芦笋和木耳，很快就要拿出来，不然时间长就不脆了，烫不熟没关系，还要再炒过。
5、芦笋虾仁——春吃一口鲜,将焯好的芦笋和木耳沥水捞出备用。
6、芦笋虾仁——春吃一口鲜,锅中适量油烧热，下入虾仁，炒至变色。
7、芦笋虾仁——春吃一口鲜,下入焯好的芦笋和木耳。
8、芦笋虾仁——春吃一口鲜,加入适量的盐和鸡精，大火翻炒均匀即可。
9、芦笋虾仁——春吃一口鲜,出锅装盘。
10、芦笋虾仁——春吃一口鲜,成品。
发表评论 取消回复