需要食材
- 猪油：80g
- 糖粉：60g
- 全蛋液：35g
- 低筋面粉：150g
- 无铝泡打粉：2g
- 小苏打：2g
- 盐：少许
- 白芝麻：适量
制作步骤
1、老式桃酥,猪油和糖粉、盐混合，用手抽搅拌均匀
2、老式桃酥,加入全蛋液
3、老式桃酥,用手抽搅拌均匀即可
4、老式桃酥,低筋面粉和无铝泡打粉、小苏打混合均匀后，一起过筛加入步骤3的油蛋混合液中
5、老式桃酥,用刮刀压拌均匀即可
6、老式桃酥,步骤5的面糊分为12份，每份25～30g左右，搓圆按扁，中间按压至2/3深，然后撒适量白芝麻在中间凹陷处（注意每个生坯间的摆放间距，烘烤过程中将会膨胀开，图中我摆放的已经过密了，烘烤后有部分粘连了～）
7、老式桃酥,烤箱200度预热5分钟后，送入烤箱中层烘烤，上下火175度20～25分钟左右，视上色程度出炉
8、老式桃酥,出炉～
9、老式桃酥,香酥可口！
10、老式桃酥,掰开一块，酥得掉渣～
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