需要食材
- 烟熏三文鱼：100g
- 牛油果：1只
- 芝麻菜：20g
- 柠檬：半个
- 小番茄：5个
- 黑胡椒粉：适量
- 莳萝：适量
- 杏仁片：适量
制作步骤
1、绿色美食+烟熏三文鱼牛油果沙拉,牛油果纵向对半切至果核处，双手拧开。
2、绿色美食+烟熏三文鱼牛油果沙拉,刀卡住果核，一手拿住牛油果，一手握住刀柄左右转动，取出果核，操作如图。
3、绿色美食+烟熏三文鱼牛油果沙拉,完整去核。
4、绿色美食+烟熏三文鱼牛油果沙拉,用勺贴着牛油皮果取出果肉，一般熟了的牛油果皮，直接剥也能去掉，操作如图。
5、绿色美食+烟熏三文鱼牛油果沙拉,柠檬榨汁。
6、绿色美食+烟熏三文鱼牛油果沙拉,将牛油果切片，浇上柠檬汁以防氧化变色。
7、绿色美食+烟熏三文鱼牛油果沙拉,烟熏三文鱼先冻一下、然后斜片成薄片。片鱼时刀与鱼肉成30夹角，或外推或内拉，保持一个方向。我这个买来就片好了。
8、绿色美食+烟熏三文鱼牛油果沙拉,如图三片依次叠好，卷起来就成花的形状了（五片鱼卷起来更好看），花边向外翻翻，放到沙拉盘中。
9、绿色美食+烟熏三文鱼牛油果沙拉,将小番茄切成对半，和芝麻菜、牛油果肉一起混合放入沙拉盘。三文鱼玫瑰花上缀上莳萝。
10、绿色美食+烟熏三文鱼牛油果沙拉,根据自己喜好，黑胡椒加日式油醋汁和些许柠檬汁调匀，淋在沙拉上。
11、绿色美食+烟熏三文鱼牛油果沙拉,撒上杏仁碎。
12、绿色美食+烟熏三文鱼牛油果沙拉,美味的烟薰三文鱼牛油果沙拉就做好了！
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