需要食材
- 油面筋：3块
- 丝瓜：2棵
- 鲜虾：10只
- 蒜：3粒
- 小香葱：2棵
- 小米椒：1个
- 白胡椒粉：适量
- 高汤：适量
- 生抽：2勺
- 老抽：1小勺
- 淀粉：适量
- 炒菜油：适量
- 水：适量
制作步骤
1、#绿色美食# 下饭神菜 面筋丝瓜煲,主要食材：油面筋
2、#绿色美食# 下饭神菜 面筋丝瓜煲,主要食材：丝瓜
3、#绿色美食# 下饭神菜 面筋丝瓜煲,主要食材：鲜虾
4、#绿色美食# 下饭神菜 面筋丝瓜煲,辅助食材：小香葱、蒜、小米椒
5、#绿色美食# 下饭神菜 面筋丝瓜煲,首先准备好辅助食材，小香葱切成葱花，蒜切成片，小米椒切成小圈圈，备用。
6、#绿色美食# 下饭神菜 面筋丝瓜煲,将主要食材油面筋切（手撕）成核桃块大小。
7、#绿色美食# 下饭神菜 面筋丝瓜煲,用笊篱捞出油面筋，并用勺按压油面筋，压出水分。
8、#绿色美食# 下饭神菜 面筋丝瓜煲,焯水后挤出水分的油面筋盛盘备用。
9、#绿色美食# 下饭神菜 面筋丝瓜煲,用刮皮刀将主要食材丝瓜的皮刮去。
10、#绿色美食# 下饭神菜 面筋丝瓜煲,切成滚刀块。
11、#绿色美食# 下饭神菜 面筋丝瓜煲,锅里放入2小勺油，放入丝瓜煸炒。
12、#绿色美食# 下饭神菜 面筋丝瓜煲,煸炒至丝瓜颜色变绿，发软且有水份析出即可。
13、#绿色美食# 下饭神菜 面筋丝瓜煲,将煸炒好的丝瓜盛盘备用。
14、#绿色美食# 下饭神菜 面筋丝瓜煲,鲜虾去皮。
15、#绿色美食# 下饭神菜 面筋丝瓜煲,挑出虾线。
16、#绿色美食# 下饭神菜 面筋丝瓜煲,放入少许盐（一小小捏），少许白胡椒粉（一小捏），半小勺料酒，1小勺淀粉，抓匀，腌制5分钟。
17、#绿色美食# 下饭神菜 面筋丝瓜煲,炒好的虾仁盛盘备用。
18、#绿色美食# 下饭神菜 面筋丝瓜煲,起锅大火，锅热，放入2勺（适量）炒菜油，爆香步骤5的辅助食材。
19、#绿色美食# 下饭神菜 面筋丝瓜煲,转中火，倒入2勺生抽，1小勺老抽，爆出调料香味。
20、#绿色美食# 下饭神菜 面筋丝瓜煲,倒入步骤9提前处理好的油面筋，翻炒几下。
21、#绿色美食# 下饭神菜 面筋丝瓜煲,倒入高汤（清水），高汤的量与食材齐平。
22、#绿色美食# 下饭神菜 面筋丝瓜煲,大火煮开，大约咕嘟3分钟左右。
23、#绿色美食# 下饭神菜 面筋丝瓜煲,煮至汤汁仅剩下少许即可。
24、#绿色美食# 下饭神菜 面筋丝瓜煲,倒入步骤14的丝瓜。
25、#绿色美食# 下饭神菜 面筋丝瓜煲,翻炒均匀。
26、#绿色美食# 下饭神菜 面筋丝瓜煲,淋入适量的水淀粉勾芡。
27、#绿色美食# 下饭神菜 面筋丝瓜煲,再倒入步骤19的虾仁。
28、#绿色美食# 下饭神菜 面筋丝瓜煲,成品图
29、#绿色美食# 下饭神菜 面筋丝瓜煲,成品图
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