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卤水凤爪

薯条沾腐乳 1145 阅读 0 评论


卤水凤爪

需要食材

  • 鸡脚：650g
  • 料酒：20g
  • 干辣椒：4个
  • 卤水：2000g

制作步骤

1、卤水凤爪,鸡脚冲洗干净
1、卤水凤爪,鸡脚冲洗干净

2、卤水凤爪,剪掉指甲
2、卤水凤爪,剪掉指甲

3、卤水凤爪,全部剪干净后再冲洗一下
3、卤水凤爪,全部剪干净后再冲洗一下

4、卤水凤爪,放入锅中加入清水
4、卤水凤爪,放入锅中加入清水

5、卤水凤爪,加入料酒
5、卤水凤爪,加入料酒

6、卤水凤爪,大火烧开，焯水2-3分钟
6、卤水凤爪,大火烧开，焯水2-3分钟

7、卤水凤爪,捞出鸡脚过凉水
7、卤水凤爪,捞出鸡脚过凉水

8、卤水凤爪,锅中放入卤水、鸡脚
8、卤水凤爪,锅中放入卤水、鸡脚

9、卤水凤爪,大火烧开
9、卤水凤爪,大火烧开

10、卤水凤爪,转中小火
10、卤水凤爪,转中小火

11、卤水凤爪,煮8分钟，中途记得搅拌一下，够钟后不用捞出，让鸡脚继续浸泡入味。
11、卤水凤爪,煮8分钟，中途记得搅拌一下，够钟后不用捞出，让鸡脚继续浸泡入味。

12、卤水凤爪,吃的时候夹出来
12、卤水凤爪,吃的时候夹出来

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