需要食材
- 芦笋：1把
- 牛肉片：180克
- 料酒：1勺
- 生抽：1勺
- 食用油：1勺
- 盐：依个人口味
- 十三香：2克
- 番薯粉：2克
- 大蒜：3瓣
- 红辣椒：1个
制作步骤
1、芦笋炒肉片,准备食材，牛肉提前切片，尽量薄一点。
2、芦笋炒肉片,加入一勺料酒，适当可以多一点，去腥。
3、芦笋炒肉片,再加入一勺生抽提鲜。
4、芦笋炒肉片,加入一小勺番薯粉。
5、芦笋炒肉片,最后淋上一勺食用油，抓拌均匀，腌制10分钟，这样腌制牛肉锁住水分的同时牛肉更嫩滑。
6、芦笋炒肉片,芦笋洗干净，切掉老跟，再切小段。
7、芦笋炒肉片,锅中加入烧开，下芦笋焯水30秒捞出，立即过冷水。
8、芦笋炒肉片,起油锅，加入切好的蒜末煸炒出香味，再加入腌制好的牛肉。
9、芦笋炒肉片,中火煸炒至变色，盛出备用。
10、芦笋炒肉片,另起油锅，加入焯水的芦笋。
11、芦笋炒肉片,按个人口味加入盐。
12、芦笋炒肉片,再加入十三香，快速翻炒。
13、芦笋炒肉片,加入煸炒过的牛肉，中火快速翻炒均匀，即可出锅。
14、芦笋炒肉片,盛出装盘，点缀几段红辣椒。
15、芦笋炒肉片,简单快手小炒，春天的味道。
16、芦笋炒肉片,荤素搭配，营养又健康，好吃停不下来。
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