需要食材
- 芦笋：300克
- 花生油：40ml
- 牛肉：140g
- 黄酒：10ml
- 食盐：少许
- 白糖：3g
- 淀粉：2g
- 蟹味菇：1盒
- 生抽：15ml
- 生姜：1小块
- 高汤：40ml
- 白胡椒粉：3g
制作步骤
1、芦笋炒肉片,准备好芦笋，切掉根部
2、芦笋炒肉片,冲洗干净
3、芦笋炒肉片,切成段
4、芦笋炒肉片,蟹味菇
5、芦笋炒肉片,切去根部
6、芦笋炒肉片,冲洗干净后放入开水锅中，加入少许盐，焯水3分钟
7、芦笋炒肉片,生姜切成丝
8、芦笋炒肉片,牛肉切丝，放入淀粉、5ml生抽、黄酒、10ml花生油
9、芦笋炒肉片,拌匀腌制入味
10、芦笋炒肉片,来张全家福
11、芦笋炒肉片,热锅冷油
12、芦笋炒肉片,放姜丝爆香
13、芦笋炒肉片,放入牛肉
14、芦笋炒肉片,翻炒至7成熟
15、芦笋炒肉片,倒入芦笋
16、芦笋炒肉片,加入高汤
17、芦笋炒肉片,放入蟹味菇
18、芦笋炒肉片,放白胡椒粉
19、芦笋炒肉片,放生抽
20、芦笋炒肉片,拌匀装盘
21、芦笋炒肉片,成品图
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