需要食材
- 驴肉：500克
- 面粉：500克
- 葱：两根
- 姜：几片
- 花椒面：适量
- 盐，糖：适量
- 红烧酱油：适量
- 海鲜酱油：适量
- 香油：适量
- 豆油：半碗
制作步骤
1、驴肉烧卖,驴肉洗净备用
2、驴肉烧卖,剁肉馅（如图）
3、驴肉烧卖,肉馅剁好了
4、驴肉烧卖,切葱碎姜沫，加入肉馅里。
5、驴肉烧卖,加半碗凉水
6、驴肉烧卖,顺时针搅拌均匀（如图）
7、驴肉烧卖,起油锅，把豆油烧开（半碗豆油），拌馅油要多点。
8、驴肉烧卖,加盐，糖，花椒面，红烧酱油海鲜酱油，加烧开的豆油搅拌均匀。
9、驴肉烧卖,胡萝卜切碎
10、驴肉烧卖,加到肉馅里
11、驴肉烧卖,顺时针搅拌均匀，拌好的肉馅。
12、驴肉烧卖,用开水烫面，边加边搅拌（忘记拍照了），和好的面。
13、驴肉烧卖,揪面挤子（如图），比平时包水饺的挤子大一点点就好，不要太大。
14、驴肉烧卖,按面饼（如图）
15、驴肉烧卖,赶饺子皮（如图）
16、驴肉烧卖,开始包烧卖（我也是第一次学着包，不是很漂亮），跟包包子差不多。（如图）
17、驴肉烧卖,依次包好
18、驴肉烧卖,放进冷锅里，蒸屉抹油。
19、驴肉烧卖,开大火，烧开锅后关中火蒸20分钟就好了。
20、驴肉烧卖,时间到，蒸好了，还不错哦。
21、驴肉烧卖,拍个照吧，好吃又好看。
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