需要食材
- 粉丝：一小把
- 肉末：二三两
- 葱姜蒜：适量
- 郫县豆瓣酱：一勺
- 生抽：一勺
- 白糖：半勺
- 香油：适量
制作步骤
1、烂肉粉丝（蚂蚁上树 ）,肉馅加入适量盐、几滴生抽、料酒、姜末和少许香油一起腌制。
2、烂肉粉丝（蚂蚁上树 ）,粉丝放入温水中泡软，捞出沥干水分备用。
3、烂肉粉丝（蚂蚁上树 ）,姜蒜切末，葱切细，豆瓣酱剁细。
4、烂肉粉丝（蚂蚁上树 ）,加入生抽、白砂糖、水或高汤（水量要确保能没过粉丝）。
5、烂肉粉丝（蚂蚁上树 ）,水开后加入粉丝，盖上锅盖煮两分钟。
6、烂肉粉丝（蚂蚁上树 ）,等汤汁收干、调入适量盐味即可。
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