溜肉段

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溜肉段

需要食材

里脊肉：300g
盐：适量
胡椒粉：少许
蚝油：少许
料酒：少许
糖：少许
淀粉：少许
水：适量
油：适量
番茄酱：适量
鸡蛋清：一个

制作步骤

1、溜肉段,里脊肉切条洗净控干水分加入盐、料酒、胡椒粉、水、油拌匀腌制1小时以上

1、溜肉段,里脊肉切条洗净控干水分加入盐、料酒、胡椒粉、水、油拌匀腌制1小时以上

2、溜肉段,加入蛋清和淀粉抓匀上浆

2、溜肉段,加入蛋清和淀粉抓匀上浆

3、溜肉段,热锅内放入油，冒小泡，下入里脊滑熟，呈出控油备用

3、溜肉段,热锅内放入油，冒小泡，下入里脊滑熟，呈出控油备用

4、溜肉段,番茄酱加糖，盐调味

4、溜肉段,番茄酱加糖，盐调味

5、溜肉段,加入适量的水和淀粉调成碗汁

5、溜肉段,加入适量的水和淀粉调成碗汁

6、溜肉段,锅内放少许油，碗汁倒入，熬成浓汁，倒入备好的里脊翻炒均匀，没有多余的汤汁即可！

6、溜肉段,锅内放少许油，碗汁倒入，熬成浓汁，倒入备好的里脊翻炒均匀，没有多余的汤汁即可！

7、溜肉段,成盘即可，觉得颜色单一可以放香菜点缀一下

7、溜肉段,成盘即可，觉得颜色单一可以放香菜点缀一下

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菜谱分类：宴客聚会
菜谱标签：

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