需要食材
- 猪蹄：1个
- 莲藕：1个
- 葱段：1小段
- 姜片：2片
- 枸杞：5克
- 料酒：3克
- 食盐：2克
制作步骤
1、莲藕猪蹄汤,先把需要的食材提前准备好了。
2、莲藕猪蹄汤,猪蹄洗净剁成小块，把上面的猪毛处理干净。
3、莲藕猪蹄汤,猪蹄用清水浸泡2小时以上。
4、莲藕猪蹄汤,冷水下锅加5ml 料酒。
5、莲藕猪蹄汤,放入2片姜片。
6、莲藕猪蹄汤,放入一小段葱段。
7、莲藕猪蹄汤,水开后煮2分钟撇去表面浮沫。
8、莲藕猪蹄汤,捞出控干水分。
9、莲藕猪蹄汤,锅里倒入适量清水放入猪蹄，上汽后用高压锅压20分钟。
10、莲藕猪蹄汤,莲藕去皮洗净，如果藕孔里有淤泥的话可以先用棉签轻轻擦掉里面的淤泥。
11、莲藕猪蹄汤,棉签擦完后再用清水冲洗干净。
12、莲藕猪蹄汤,切成小块备用。
13、莲藕猪蹄汤,猪蹄压熟后放入莲藕、枸杞继续小火慢炖20分钟。
14、莲藕猪蹄汤,根据自己加入适量食盐调味。
15、莲藕猪蹄汤,撒点小葱装饰。
16、莲藕猪蹄汤,汤不错猪蹄也软烂脱骨。
17、莲藕猪蹄汤,成品。
18、莲藕猪蹄汤,成品。
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