需要食材
- 猪蹄一只：600g左右
- 莲藕两小节：300g左右
- 红枣：6粒
- 生姜：一小块
- 小葱：两根
制作步骤
1、莲藕猪蹄汤,首先我们准备好所有食材
2、莲藕猪蹄汤,猪蹄买回来之后用清水浸泡出血水
3、莲藕猪蹄汤,小葱我事先已经洗净切碎了
4、莲藕猪蹄汤,生姜去皮洗净之后切成片
5、莲藕猪蹄汤,红枣冲洗干净
6、莲藕猪蹄汤,莲藕去皮洗净之后切成滚刀块
7、莲藕猪蹄汤,泡好的猪蹄洗净
8、莲藕猪蹄汤,冷水下锅
9、莲藕猪蹄汤,放入三分之二的姜片，并加适量料酒
10、莲藕猪蹄汤,大火煮7.8分钟
11、莲藕猪蹄汤,焯好的猪蹄用流动水冲洗掉表面的脏东西
12、莲藕猪蹄汤,控干水分之后放入高压锅
13、莲藕猪蹄汤,将莲藕红枣与剩余的姜片一并放入
14、莲藕猪蹄汤,加适量清水，我加了锅体的三分之二
15、莲藕猪蹄汤,盖上锅盖，搁置炉火上，大火开煮
16、莲藕猪蹄汤,待高压锅气阀上升，转小火，继续煮25-30分钟
17、莲藕猪蹄汤,时间到，待高压锅气阀降落，打开锅盖，加适量细盐
18、莲藕猪蹄汤,加适量胡椒粉
19、莲藕猪蹄汤,搅拌均匀
20、莲藕猪蹄汤,加入小葱，即可
21、莲藕猪蹄汤,装碗
22、莲藕猪蹄汤,营养丰富
23、莲藕猪蹄汤,成品图
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