需要食材
- 猪肉：350克
- 莲藕：1个
- 鲜姜：1小块
- 葱：20克
- 鸡蛋：1个
- 精盐：2勺
- 花椒粉：1勺
- 老抽：半勺
- 蚝油：1勺
- 料酒：1勺
- 生抽：1勺
- 油：1勺
制作步骤
1、莲藕肉丸,准备好食材
2、莲藕肉丸,先来处理猪肉，猪肉洗净，切成大块
3、莲藕肉丸,加入绞肉机中
4、莲藕肉丸,葱姜洗净，切成姜条和葱花
5、莲藕肉丸,加入绞肉机里
6、莲藕肉丸,大约三十秒就可以搅成猪肉泥
7、莲藕肉丸,倒入碗里
8、莲藕肉丸,打入一个鸡蛋
9、莲藕肉丸,加入盐、花椒粉、生抽、老抽、料酒和蚝油
10、莲藕肉丸,顺时针方向搅拌上劲，静置入味
11、莲藕肉丸,再来处理一下莲藕，洗净，去皮
12、莲藕肉丸,切碎
13、莲藕肉丸,直接加入搅拌机中
14、莲藕肉丸,打开蔬菜挡，搅打成碎
15、莲藕肉丸,加入肉泥中
16、莲藕肉丸,淋上油，油脂会包裹住莲藕，防止其出水
17、莲藕肉丸,继续顺时针方向搅拌上劲，就是莲藕肉泥馅了
18、莲藕肉丸,戴上手套，搓成大小均匀的莲藕肉丸
19、莲藕肉丸,码放整齐于盘中
20、莲藕肉丸,漂亮的莲藕肉丸
21、莲藕肉丸,秀一个
22、莲藕肉丸,锅里加水，隔水装盘
23、莲藕肉丸,大火烧开，大约十分钟就可以蒸熟了
24、莲藕肉丸,美味的莲藕肉丸出锅了
25、莲藕肉丸,可以直接食用，可以做汤，只要你喜欢喽
发表评论 取消回复