需要食材
- 莲藕：1节
- 梅花肉：80克
- 鲜香菇：3朵
- 毛豆：100克
- 生抽：2汤匙
- 糖：15克
- 盐：3克
- 料酒：1汤匙
- 玉米淀粉：2克
- 虾粉：少许
- 醋：少许
- 胡椒粉：少许
制作步骤
1、莲藕肉丁,准备食材。
2、莲藕肉丁,梅花肉切成丁，放入料酒、胡椒粉和少许盐搅拌均匀后，再加入淀粉搅拌腌制十分钟。
3、莲藕肉丁,毛豆去壳并清洗干净备用。
4、莲藕肉丁,莲藕去皮切成丁，泡水中加少许醋，去淀粉防氧化。
5、莲藕肉丁,香菇切成丁备用。
6、莲藕肉丁,热锅热油放入豆子翻炒均匀。
7、莲藕肉丁,放入香菇丁翻炒，加1克盐翻炒均匀存出备用。
8、莲藕肉丁,热锅热油放入肉丁翻炒变色。
9、莲藕肉丁,放入藕丁翻炒。
10、莲藕肉丁,放入盐、生抽、料酒和糖大火翻炒二分钟。
11、莲藕肉丁,放入炒好的香菇豆子。
12、莲藕肉丁,翻炒均匀后，加少许虾粉翻炒出锅即可。
13、莲藕肉丁,超级下饭菜。
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