需要食材
- 莲藕：300g
- 鸡胸肉：200g
- 花椒粉：2
- 淀粉：3g
- 黄酒：10ml
- 花生油：30ml
- 酱油：15ml
- 小葱：少许
- 小胡萝卜：半条
制作步骤
1、莲藕鸡丁,鸡胸脯肉洗干净
2、莲藕鸡丁,切成丁
3、莲藕鸡丁,放入花椒粉、淀粉、酱油、黄酒
4、莲藕鸡丁,拌匀后腌制一下
5、莲藕鸡丁,大蒜切片
6、莲藕鸡丁,莲藕切丁备用
7、莲藕鸡丁,锅烧热后放油
8、莲藕鸡丁,下蒜片炒香
9、莲藕鸡丁,放入鸡丁
10、莲藕鸡丁,炒熟
11、莲藕鸡丁,装入盘中备用
12、莲藕鸡丁,锅中留油
13、莲藕鸡丁,放入藕丁
14、莲藕鸡丁,加入清水（喜欢脆一点的少加点水），盖上锅盖焖一下
15、莲藕鸡丁,加入胡萝卜粒焖熟
16、莲藕鸡丁,放入鸡丁
17、莲藕鸡丁,放入小葱末拌匀出锅
18、莲藕鸡丁,装盘
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