需要食材
- 肉片：150g
- 莲藕：一节
- 黑木耳：10克
- 蒜头：1瓣
- 生姜：1块
- 香葱：1根
- 腌制肉用料：用量
- 生抽：1勺
- 玉米淀粉：2g
- 料酒：1勺
- 鸡精：2g
- 盐：适量
制作步骤
1、莲藕炒肉片,准备好食材
2、莲藕炒肉片,生姜去皮洗净切片，大蒜去皮切片
3、莲藕炒肉片,香葱洗净切段
4、莲藕炒肉片,猪肉洗净切片
5、莲藕炒肉片,莲藕洗净去皮切成片备用
6、莲藕炒肉片,黑木耳提前泡发
7、莲藕炒肉片,取一个空碗放入肉片，加适量淀粉
8、莲藕炒肉片,少许盐
9、莲藕炒肉片,一勺生抽
10、莲藕炒肉片,一勺料酒
11、莲藕炒肉片,放入姜丝拌匀腌制十分钟
12、莲藕炒肉片,锅中加入食用油加热至七成热
13、莲藕炒肉片,放入姜片、大蒜片、葱白段小火煸香
14、莲藕炒肉片,入肉片
15、莲藕炒肉片,大火爆炒至变色
16、莲藕炒肉片,倒入莲藕片
17、莲藕炒肉片,倒入黑木耳
18、莲藕炒肉片,翻炒均匀
19、莲藕炒肉片,加入适量的盐
20、莲藕炒肉片,淋入少许热水翻炒至断生
21、莲藕炒肉片,烹入一勺生抽提色
22、莲藕炒肉片,鸡精调味
23、莲藕炒肉片,入葱末
24、莲藕炒肉片,翻炒均匀
25、莲藕炒肉片,成品图一
26、莲藕炒肉片,成品图二
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