需要食材
- 面粉：350克
- 水：190克
- 酵母粉：3克
- 莲藕：1节
- 肉馅：300克
- 姜：1块
- 大葱：1棵
- 老抽：半勺
- 盐：3克
- 花生油：10克
制作步骤
1、莲藕包子,酵母粉加水搅拌均匀，加入面粉和成面团，静置发酵成蜂窝状。
2、莲藕包子,莲藕去皮洗净。
3、莲藕包子,把莲藕用擦丝器擦细。
4、莲藕包子,肉馅加入老抽，姜，盐拌匀，加入葱末。
5、莲藕包子,再加入花生油拌匀。
6、莲藕包子,最后加入莲藕拌匀。
7、莲藕包子,莲藕馅就做好了。
8、莲藕包子,发酵好的面团揉匀，揪成小剂子，擀成皮。
9、莲藕包子,放入莲藕肉馅。
10、莲藕包子,收紧口，包子就包好了。
11、莲藕包子,放进笼屉，静置二次发酵约30分钟，上锅蒸大约15分钟即可出锅。
12、莲藕包子,趁热吃吧，外软内鲜香。
13、莲藕包子,一次吃不完克密封冷藏保存，再吃蒸一下就和刚蒸好的包子一样了。
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