需要食材
- 粉藕：200g
- 虾：2只
- 葱：5颗
- 莲子：数粒
- 盐：适量
- 水：100mⅠ
- 食用油：适量
制作步骤
1、莲藕饼,食材备好
2、莲藕饼,莲子加水蒸30分钟（我买的莲子不用泡直接蒸煮即软粉糯）。如果亲的莲子需泡蒸煮可提前煮好冷藏备用
3、莲藕饼,用的煮蛋器调至时间30分钟，时间到自动断电不用理
4、莲藕饼,煮好的莲子
5、莲藕饼,粉藕去皮
6、莲藕饼,清洗
7、莲藕饼,切小块
8、莲藕饼,再放清水中洗二遍
9、莲藕饼,捞出放破壁机+加水100mⅠ（我用的矿泉水）+适量盐
10、莲藕饼,一起榨汁，可榨2回更加细腻
11、莲藕饼,榨好的糊糊
12、莲藕饼,装盘容器底部放入煮好的莲子10-16粒（依个人喜好）
13、莲藕饼,再倒入藕糊，幌平糊
14、莲藕饼,放入已烧开水的蒸锅内，大火蒸5分钟
15、莲藕饼,先定时5分钟（利用蒸的时间去做其它）
16、莲藕饼,葱绿色部分切葱花
17、莲藕饼,葱前段白色部分切比葱花长点点
18、莲藕饼,热锅下适量油
19、莲藕饼,放入葱花白
20、莲藕饼,迅速炒变金黄关火（10秒左右）
21、莲藕饼,捞出炸好的炸葱白
22、莲藕饼,锅内油加热
23、莲藕饼,浇入葱花碗中（类似油泼辣子浇法）
24、莲藕饼,葱油备用
25、莲藕饼,鲜虾去壳，去肠
26、莲藕饼,虾仁切小丁
27、莲藕饼,蒸5分藕糊时间到
28、莲藕饼,揭盖
29、莲藕饼,用筷子搅拌一下
30、莲藕饼,再用勺轻轻弄平表面
31、莲藕饼,继续设定3分钟大火蒸
32、莲藕饼,时间到揭盖
33、莲藕饼,铺上虾仁丁
34、莲藕饼,放入炸葱（炸葱起到鲜香）
35、莲藕饼,继续大火煮3分钟
36、莲藕饼,时间到藕饼成熟
37、莲藕饼,放入浇过油的葱花
38、莲藕饼,成品
39、莲藕饼,吃一口丰富细腻润滑的口感回味甘甜，唇齿之间有藕淡淡清甜，莲子粉糯，虾的Q弹，葱的干香，特别好吃
40、莲藕饼,一口接一口幸福的味道
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