需要食材
- 鸡全腿肉：280g
- 藕：165g
- 小圆葱：1个
- 姜末：5g
- 料酒：1汤匙
- 盐：1小勺
- 酱油：2汤匙
- 蚝油：1小勺
- 面粉：2勺
- 糖（料汁）：1汤匙
- 醋（料汁）：2汤匙
- 生抽（料汁）：1汤匙
- 淀粉（料汁）：半小勺
- 清水（料汁）：半小碗
制作步骤
1、莲藕饼,鸡腿洗净去骨。
2、莲藕饼,鸡腿肉炖碎。
3、莲藕饼,半个藕去皮。
4、莲藕饼,切碎，带点颗粒口感更好。
5、莲藕饼,一个小圆葱，一片姜。
6、莲藕饼,分别切碎放入肉泥里。
7、莲藕饼,放入料酒去腥。
8、莲藕饼,加生抽。
9、莲藕饼,加蚝油增鲜。
10、莲藕饼,一个方向搅拌均匀。
11、莲藕饼,放入藕丁拌匀。
12、莲藕饼,放入一小勺盐拌匀增味。
13、莲藕饼,放入两勺面粉增加黏度，搅拌均匀。
14、莲藕饼,团成球轻压成饼。
15、莲藕饼,平底锅倒入适量油，油微热放入藕饼。
16、莲藕饼,中小火慢煎，煎至两面焦黄。（直接吃就很香啦）
17、莲藕饼,也可以调半碗酸甜口料汁倒入。
18、莲藕饼,大火烧开，烧至汤汁浓稠即可。
19、莲藕饼,又香又嫩，里面还有脆脆的藕丁，超级下饭。
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