需要食材
- 蓝莓：150克
- 低筋面粉：200克
- 鸡蛋：6个（300克）
- 细砂糖：150克
- 玉米油：50克
- 柠檬汁：3滴
制作步骤
1、蓝莓无水海绵蛋糕,准备食材：低筋面粉，鸡蛋，玉米油，细砂糖
2、蓝莓无水海绵蛋糕,把蓝莓清洗干净
3、蓝莓无水海绵蛋糕,用厨房用纸吸干蓝莓的水份
4、蓝莓无水海绵蛋糕,取一个烤盘，在里面铺一层油纸
5、蓝莓无水海绵蛋糕,把干爽的蓝莓果摆在烤盘里备用
6、蓝莓无水海绵蛋糕,把常温保存的鸡蛋打入大碗里，加入3滴柠檬汁
7、蓝莓无水海绵蛋糕,加入所有的细砂糖
8、蓝莓无水海绵蛋糕,在取一个大点的盆子，在盆里加入热水
9、蓝莓无水海绵蛋糕,把装有鸡蛋的大碗坐在热水上面
10、蓝莓无水海绵蛋糕,用打蛋器打发鸡蛋，大约需要15分钟左右，因此一定要有耐心
11、蓝莓无水海绵蛋糕,把鸡蛋打发至滴落的鸡蛋液不会很快消失
12、蓝莓无水海绵蛋糕,把打发好的鸡蛋液倒入一个大盆里，这样便于其它食材的搅拌
13、蓝莓无水海绵蛋糕,先筛入1/3的低筋粉
14、蓝莓无水海绵蛋糕,用翻拌手法调匀
15、蓝莓无水海绵蛋糕,再筛入1/2的低筋粉
16、蓝莓无水海绵蛋糕,翻拌均匀
17、蓝莓无水海绵蛋糕,再筛入所剩的低筋粉
18、蓝莓无水海绵蛋糕,翻拌均匀
19、蓝莓无水海绵蛋糕,加入玉米油
20、蓝莓无水海绵蛋糕,用翻拌手法调匀
21、蓝莓无水海绵蛋糕,把调好的面糊倒入准备好好烤盘里
22、蓝莓无水海绵蛋糕,把烤盘拿起来垂直摔几次，振出蛋糊里面的气泡
23、蓝莓无水海绵蛋糕,把蓝莓果摆放在面糊上
24、蓝莓无水海绵蛋糕,把烤盘放入提前预热好的烤箱里，上下火180W，烤45分钟
25、蓝莓无水海绵蛋糕,蓝莓蛋糕烤好了
26、蓝莓无水海绵蛋糕,把烤盘扣在晾网上面，晾凉
27、蓝莓无水海绵蛋糕,蛋糕凉透可以脱模了
28、蓝莓无水海绵蛋糕,蓝莓无水海绵蛋糕可以吃了~
29、蓝莓无水海绵蛋糕,蓝莓无水海绵蛋糕松软香甜，还有浓郁的蓝莓果香，口味独特，好吃又好看~
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