需要食材
- 金沙河挂面 金沙河挂面 金沙河挂面：300g
- 肥瘦猪肉：300g
- 豆芽：半斤左右
- 芹菜：一棵
- 葱、姜、十三香、料酒、老抽、盐：适量
制作步骤
1、卤面条,备好食材
2、卤面条,挂面从中间折两段放锅上蒸十分钟左右
3、卤面条,蒸面条的时候把豆芽、芹菜洗净切段、肉切丝、备用
4、卤面条,锅内放油先把肥肉烤出油再放点其他食用油
5、卤面条,把瘦肉放进去翻炒一会，在放点葱花、姜、十三香、料酒、老抽炒出香味
6、卤面条,最后把豆芽芹菜放锅里翻炒一会，这时也可以放盐。（从养生的角度我都是最后放）
7、卤面条,加入一碗水，（水要盖过菜）
8、卤面条,待水开后二分钟就把锅里的汤倒出半碗备用，这时候锅里要留出半碗菜汤以蒸面条用，
9、卤面条,把蒸过的挂面放入锅内，盖上锅盖大火烧五六分钟。掀开锅用筷子翻一下面条，这时候不要动底下的菜，然后把倒出来的半碗汤均匀的淋到面条上，再盖上锅盖中火烧几分钟。
10、卤面条,最后关最小火把锅内面条和菜一起翻炒均匀，一直到锅里没汤汁后把锅盖盖上焖二 三分钟就可以出锅了。
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