需要食材
- 水晶糕点粉：500克
- 开水：500克
- 蓝莓酱：80克
- 白糖：100克
- 玉米淀粉：少许
- 模具：1个
制作步骤
1、蓝莓水晶糕,备好食材
2、蓝莓水晶糕,盆中倒入白糖，再倒入开水将白糖溶解
3、蓝莓水晶糕,加上400克水晶糕点粉，趁热搅均匀
4、蓝莓水晶糕,拌好的面团放在案板上，再加上100克水晶糕点粉
5、蓝莓水晶糕,揉至面团光滑柔软
6、蓝莓水晶糕,平均分开若干个小面团、遮上湿布静置片刻
7、蓝莓水晶糕,蓝莓酱倒进碗里，加上少许淀粉拌匀
8、蓝莓水晶糕,取一个小面团，中间用拇指压一个窝，舀起一团拌好的蓝莓酱，包好搓圆
9、蓝莓水晶糕,将小面团塞入撒有干粉的模具内
10、蓝莓水晶糕,压出糕点模型
11、蓝莓水晶糕,直至全部做好
12、蓝莓水晶糕,蒸锅内放入适量清水，端午节没用完的粽叶铺在蒸架上防黏，将水晶糕摆好，遮上锅盖，大火蒸8分钟左右即可
13、蓝莓水晶糕,成品图
14、蓝莓水晶糕,成品图
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