需要食材
- 千层皮材料：：
- 低筋面粉：100g
- 鸡蛋：3个
- 白糖：40g
- 牛奶：200g
- 黄油：25g
- 夹层食材：：
- 榴莲肉：250g
- 大台芒果：2个
- 淡奶油：250
制作步骤
1、榴芒千层蛋糕,将所有食材称好重量备用！芒果切成颗粒，榴莲肉用勺子压成泥！
2、榴芒千层蛋糕,面粉过筛！
3、榴芒千层蛋糕,鸡蛋打入无水无油的干净盆里！
4、榴芒千层蛋糕,在鸡蛋液里加入白糖！
5、榴芒千层蛋糕,把鸡蛋白糖一起搅拌均匀！
6、榴芒千层蛋糕,加入牛奶一起搅拌！
7、榴芒千层蛋糕,黄油隔水加热将其融化至液体状！
8、榴芒千层蛋糕,将融化好的黄油倒入鸡蛋液里搅拌均匀！
9、榴芒千层蛋糕,放入已过筛的低筋面粉！
10、榴芒千层蛋糕,将鸡蛋液与低粉一起搅拌均匀！
11、榴芒千层蛋糕,将搅拌好的面糊过筛！
12、榴芒千层蛋糕,这就是过筛后的面糊了，非常的细滑！
13、榴芒千层蛋糕,煎这个千层皮一定要冷锅，开最小火，舀一勺面糊下去，慢慢的在火上将其烘熟！
14、榴芒千层蛋糕,看到面糊变干起大泡了就可以用硅胶铲将其铲出来晾凉可，这个只要煎一面就可以了，因为皮很薄，煎一面就熟了！
15、榴芒千层蛋糕,煎完第一张之后，要把锅放在一个湿毛巾上降温，这样做的目的是怕锅太热，面糊一放下去就结在锅底摊不匀称了！所以一定要备一块湿布在灶上！
16、榴芒千层蛋糕,这个比例大概可以煎出九到十张千层皮！每煎好一张就叠起来晾凉，直至将所有面糊煎完！
17、榴芒千层蛋糕,我以前用总统淡奶油，总是打不发，今天换成了安佳的，很好打发！
18、榴芒千层蛋糕,在淡奶油里加入适量的白糖，这个根据个人口味添加！
19、榴芒千层蛋糕,今天几分钟就打好了，看来奶油的成分配比很重要！
20、榴芒千层蛋糕,在蛋糕托上放上一张晾冷了的千层皮！
21、榴芒千层蛋糕,用抹刀抹一层榴莲泥上去！
22、榴芒千层蛋糕,再抹上奶油！放上一张千层皮！
23、榴芒千层蛋糕,再在千层皮上抹层奶油！
24、榴芒千层蛋糕,放上芒果粒！就按照这个顺序，一层榴莲奶油，一层芒果奶油，直至把所有皮子用完！
25、榴芒千层蛋糕,做好后用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏4个小时左右！
26、榴芒千层蛋糕,这就是冻好的榴芒千层蛋糕啦！已经迫不及待想吃上一口啦！
27、榴芒千层蛋糕,看着就好有食欲啊！
28、榴芒千层蛋糕,来一块吧！哈哈！
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