需要食材
- 低筋面粉：120g
- 糖粉：25g
- 黄油：60g
- 鸡蛋：1个
- 蓝莓酱：适量
制作步骤
1、蓝莓酱夹心饼干,准备材料
2、蓝莓酱夹心饼干,黄油提前放在温室软化
3、蓝莓酱夹心饼干,加入糖粉，用电动打蛋器打发黄油至体积变大，呈蓬松状态
4、蓝莓酱夹心饼干,再分次加入蛋液，搅拌均匀。每加一次都要充分均匀，防止油水分离
5、蓝莓酱夹心饼干,加入过筛之后的低筋面粉
6、蓝莓酱夹心饼干,用搅拌刮刀搅拌均匀
7、蓝莓酱夹心饼干,揉成团，放进冰箱冷藏半小时
8、蓝莓酱夹心饼干,待面皮稍硬取出，用擀面杖擀出薄面片
9、蓝莓酱夹心饼干,再用饼干模具压出若干相同形状
10、蓝莓酱夹心饼干,两两一组，一半为实心，一半为空心
11、蓝莓酱夹心饼干,摆入烤盘
12、蓝莓酱夹心饼干,烤箱150度预热好，放入烤盘，烤15分钟
13、蓝莓酱夹心饼干,烘烤好的饼干取出放凉，取一块实心饼干上加入蓝莓酱，再以空心饼干重叠即可
14、蓝莓酱夹心饼干,蓝莓酱夹心饼干就ok了
15、蓝莓酱夹心饼干,美味
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