需要食材
- 蛋黄：2个
- 白砂糖：65克
- 纯牛奶：200克
- 淡奶油：200毫升
- 蓝莓果酱：170克
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制作步骤
1、蓝莓果酱冰淇淋,备好所有食材
2、蓝莓果酱冰淇淋,蛋黄、白糖和牛奶倒入奶锅中
3、蓝莓果酱冰淇淋,用蛋抽搅拌至白糖融化
4、蓝莓果酱冰淇淋,移至燃气灶上小火加热微滚关火待凉
5、蓝莓果酱冰淇淋,淡奶油用电动打蛋器打于纹路状
6、蓝莓果酱冰淇淋,将放凉的牛奶糊缓缓地倒入淡奶油中，边倒边搅匀
7、蓝莓果酱冰淇淋,挤入蓝莓果酱
8、蓝莓果酱冰淇淋,用电动打蛋器快速打至蓬松，加盖送至冰箱冷冻
9、蓝莓果酱冰淇淋,约1小时后取出，再打至蓬松继续入冰箱冷冻
10、蓝莓果酱冰淇淋,1小时后取出，按上述步骤操作
11、蓝莓果酱冰淇淋,最后入冰箱冷冻4小时以上
12、蓝莓果酱冰淇淋,食用前稍回温用挖球器挖至小碗中即可
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