需要食材
- 鸡蛋：2只
- 龙利鱼：1块
- 盐：少许
- 淀粉：少许
- 柠檬：2片
- 黑胡椒：少许
- 温水：100ML
- 酱油：少许
- 玉米油：3滴
制作步骤
1、龙利鱼蒸蛋,准备1块龙利鱼，2只鸡蛋，都提前拿出来让TA们有个思想准备。
2、龙利鱼蒸蛋,鱼切成片儿状，涂上少许盐和淀粉。
3、龙利鱼蒸蛋,再用两片柠檬腌一下去腥味。
4、龙利鱼蒸蛋,2只鸡蛋放到碗里
5、龙利鱼蒸蛋,用筷子打散
6、龙利鱼蒸蛋,加3滴玉米油（没有怪味的食用油都行）
7、龙利鱼蒸蛋,加入1:1的温水（这里我实验了，最少0.5的水，最多2倍的水，口感最好的是1:1）。水温37度最好，热了可以变鸡蛋花啦。
8、龙利鱼蒸蛋,水倒进鸡蛋里的同时用筷子顺时针搅动均匀。
9、龙利鱼蒸蛋,用勺子撇去泡沫，追求完美的亲还要过筛3次，筛子选20目左右的。
10、龙利鱼蒸蛋,锅里放水（不要太少）烧开。龙利鱼卷起来，宝宝吃的直接卷，大人吃的加一点黑胡椒再卷。
11、龙利鱼蒸蛋,先把鱼卷放入碗中
12、龙利鱼蒸蛋,倒入鸡蛋液，再盖上保鲜膜（注意是耐高温保鲜膜）。
13、龙利鱼蒸蛋,放入锅里大火蒸十分钟
14、龙利鱼蒸蛋,出锅给大人这碗撒上酱油和小葱（我今天没葱，不好意思）。
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