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擂辣椒

_顿妈 4904 阅读 0 评论


擂辣椒

需要食材

  • 二荆条青辣椒：半斤
  • 生菜籽油（可以用香油代替）：一勺
  • 老抽：一勺
  • 盐鸡精：适量
  • 醋：适量

制作步骤

1、擂辣椒,挑选颜色黄绿色的嫩辣椒适量，洗净后放蒸锅，上汽后蒸十分钟左右，待辣椒蒸软即可。
1、擂辣椒,挑选颜色黄绿色的嫩辣椒适量，洗净后放蒸锅，上汽后蒸十分钟左右，待辣椒蒸软即可。

2、擂辣椒,将蒸好的辣椒装入一个大碗里。
2、擂辣椒,将蒸好的辣椒装入一个大碗里。

3、擂辣椒,用一把筷子代替，用筷子头不停捣直到捣烂辣椒为止。
3、擂辣椒,用一把筷子代替，用筷子头不停捣直到捣烂辣椒为止。

4、擂辣椒,如图所示。
4、擂辣椒,如图所示。

5、擂辣椒,加入生菜籽油，老抽，醋和，少量盐和鸡精拌匀。
5、擂辣椒,加入生菜籽油，老抽，醋和，少量盐和鸡精拌匀。

6、擂辣椒,也可以加入一勺凉开水一起拌匀，有汤汁，辣椒味更巴适。适合下饭，配馒头也是绝配哦！
6、擂辣椒,也可以加入一勺凉开水一起拌匀，有汤汁，辣椒味更巴适。适合下饭，配馒头也是绝配哦！

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  • 菜谱分类：川菜
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