需要食材
- 鸡爪：8只
- 姜片：4片
- 小葱：3棵
- 蒜瓣：1瓣
- 八角：2个
- 桂皮：1块
- 冰糖：4粒
- 生抽：2汤勺
- 老抽：1汤勺
- 料酒：3汤勺
制作步骤
1、卤鸡爪,准备好主食材：8只鸡爪先放清水中浸泡半小时。
2、卤鸡爪,将鸡爪洗净，用厨房专用小剪刀剪去指甲。
3、卤鸡爪,锅中放水烧开后，把鸡爪放入沸水锅中焯去血水。
4、卤鸡爪,捞出清洗干净。
5、卤鸡爪,准备好调料。
6、卤鸡爪,将葱姜蒜、八角、桂皮放入锅中。
7、卤鸡爪,然后加入2汤勺生抽
8、卤鸡爪,加入一汤勺老抽
9、卤鸡爪,加入3汤勺料酒
10、卤鸡爪,加入4粒冰糖
11、卤鸡爪,再加入足量的清水
12、卤鸡爪,然后将鸡爪放入锅中，大火烧开转小火慢煮约二十分钟。
13、卤鸡爪,待鸡爪煮熟，汤汁变少时，开中火收汁即可。（可在收汁前尝下咸淡，如果觉得淡，就加少许盐调味，然后收汁即可，我个人觉得不加盐刚刚好。）
14、卤鸡爪,装盘食用，味道棒棒哒！
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