需要食材
- 辣椒粉：100g
- 食用油：600g
- 白芝麻：20g
- 十三香：20g
- 葱：1根
- 姜：5-6片
- 香醋：少量
制作步骤
1、辣椒油／油泼辣子,辣椒面，你还可以选打得更碎的，看自己喜好哦
2、辣椒油／油泼辣子,十三香 香料粉
3、辣椒油／油泼辣子,白芝麻大火快速炒熟（提前炒制）
4、辣椒油／油泼辣子, 关火晾凉约5分钟后，大概温度是180度左右，放入葱、姜，小火慢慢炸
5、辣椒油／油泼辣子,姜片和香葱炸黄后捞出，关火
6、辣椒油／油泼辣子,倒入香料粉，熟白芝麻
7、辣椒油／油泼辣子,然后倒入一半的辣椒粉，搅拌均匀，以免受热不均
8、辣椒油／油泼辣子,放入另一半辣椒粉，继续搅拌均匀
9、辣椒油／油泼辣子,最后滴几滴香醋，能更好的激发辣椒油的香味，醋酸随即就挥发掉了，吃不到酸味的哦
10、辣椒油／油泼辣子,晾凉后再装入封闭容器当中，隔一夜吃口味会更香，色泽也会更红亮
11、辣椒油／油泼辣子,沾饺子，拌面，拌凉菜等都是非常不错的哦
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