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辣椒豆豉炒肉

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辣椒豆豉炒肉

需要食材

  • 猪肉：
  • 辣椒：
  • 豆豉：
  • 蒜：
  • 料酒：
  • 酱油：
  • 生粉：
  • 盐：
  • 糖：

制作步骤

1、辣椒豆豉炒肉,猪肉切大片用料酒、酱油、生粉腌制一会儿
1、辣椒豆豉炒肉,猪肉切大片用料酒、酱油、生粉腌制一会儿

2、辣椒豆豉炒肉,青红椒中间破开切斜刀，蒜拍碎。豆豉洗干净用水泡好
2、辣椒豆豉炒肉,青红椒中间破开切斜刀，蒜拍碎。豆豉洗干净用水泡好

3、辣椒豆豉炒肉,冷锅下少量油煸香蒜，下腌好的猪肉，煸炒出油
3、辣椒豆豉炒肉,冷锅下少量油煸香蒜，下腌好的猪肉，煸炒出油

4、辣椒豆豉炒肉,加入泡好的豆豉，小火翻炒出豆豉入味出香气，加入切好的青红辣椒
4、辣椒豆豉炒肉,加入泡好的豆豉，小火翻炒出豆豉入味出香气，加入切好的青红辣椒

5、辣椒豆豉炒肉,加入泡豆豉的水一起大火翻炒至辣椒表皮变色，调入少量的盐、糖调味即可
5、辣椒豆豉炒肉,加入泡豆豉的水一起大火翻炒至辣椒表皮变色，调入少量的盐、糖调味即可

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